Sie sind beliebt bei Groß und Klein – daher sind süße Waffeln von der Kaffeetafel und aus der Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken. Inzwischen sind auch die pikanten Varianten dieses Snacks sehr beliebt und die vegane Küche hat das Waffeleisen ebenfalls für sich entdeckt. Mit dem Waffel-Automaten WA 1250 von Rommelsbacher ist die Zubereitung all dieser Köstlichkeiten ganz einfach.

Egal nach welchem Rezept, durch die stufenlose Einstellung des gewünschten Bräunungsgrades gelingt jede Waffelvariante perfekt. Die Backampel hilft beim richtigen Timing. Wenn es für die Familie, für eine Gruppe oder den großen Appetit etwas mehr sein soll, ist das Modell WA 1250 mit doppelter Backfläche die beste Wahl. Durch den wärmeisolierten Griff und den integrierten Überhitzungsschutz ist eine gute Bediensicherheit gewährleistet. Die hochwertige Antihaftbeschichtung macht das Entnehmen der Waffeln einfach und sorgt zudem für eine leichte Reinigung. Und ‚danach‘ macht sich das Gerät ganz schmal, denn es kann hochkant platzsparend im Küchenschrank verstaut werden. Es gibt also viele Gründe, sich für den WA 1250 zu entscheiden! Fotos: Rommelsbacher

Etliche Solinger Manufakturen öffnen am 2. September 2023 die Türen für Besucher. Beim Solinger Schneidwaren-Samstag können Besucherinnen und Besucher vor Ort hochwertiges Handwerk und jahrhundertelange Tradition live bewundern.

Wie wurden Messer und Scheren vor hundert Jahren hergestellt? Was ist bis heute so geblieben, was hat sich verändert? Was macht die Qualität eines Solinger Schneidewerkzeugs aus? All das erfahren interessierte Besucher beim Tag der offenen Tür der Solinger Traditionsunternehmen – ob im Plausch mit einem Geschäftsführer oder im Fachgespräch mit einem Mitarbeiter.

So kann man sich am 2. 9.2023 zwischen 9 und 16 Uhr ein Bild von der Herstellung hochwertiger Messer und Scheren machen. Dabei warten die Solinger Traditionsunternehmen mit dem ein oder anderen attraktiven Angebot Solinger Handwerkskunst auf die Besucher. Und die zum Teil selbstgemachten Leckerbissen machen den Besuch garantiert zu einem lohnenden Ausflug für die ganze Familie.
www.solinger-schneidwaren-samstag.de Foto: GÜDE

Weihnachten steht demnächst vor der Tür, aber vorher genießen wir die Zeit der Vorfreude von Advent. Advent bedeutet „Ankunft”, abgeleitet vom lateinischen adventus, und umfasst die vier Wochen vor Weihnachten, in denen wir uns auf das Weihnachtsfest vorbereiten.

Überall auf der Welt werden in dieser Zeit unzählige Traditionen gepflegt, die auf das Weihnachtsfest einstimmen. Ein besonders schöner Brauch ist das Anzünden einer neuen Kerze für jede der vier Adventswochen. In Deutschland und in den nordischen Ländern schmücken diese vier Kerzen oft einen immergrünen Adventskranz. Manche versammeln ihre Familie und Freunde jeden Sonntag um den Kranz, um Lieder zu singen und eine weitere Kerze anzuzünden; andere genießen ein gemeinsames festliches Essen im flackernden Licht der Kerzen; wieder andere ziehen es vor, einfach nur still dazusitzen, die Kerzen brennen zu sehen und an all die Freuden der kommenden Jahreszeit zu denken.

Wie auch immer das Zuhause weihnachtlich geschmückt ist, blomus inspiriert mit einem neuen Sortiment an festlichen Artikeln, die Glanz und Weihnachtsstimmung verbreiten. Warum nicht die Tradition des Adventskranzes mit der eleganten Keramikplatte von blomus aufgreifen? Die von Frederike Martens entworfene Platte bietet Platz und Halt für vier Kerzen, die sich eventuell um einen hübschen Kranz aus Tannenzweigen und Fichtenzapfen oder auch Seidenbändern und Winterblumen gruppieren. Die formschöne Platte ist in vier Farben erhältlich – ein gedecktes Beige, ein klassisches Fichtengrün, ein blasses Schwarz und ein Burgunderrot – so kann sie ganz auf die übrige Dekoration abgestimmt werden.

Frederike Martens hat an der Designschule in Halle, Deutschland, Industriedesign mit Schwerpunkt Glas und Keramik studiert. Sie hat ein besonderes Talent für schlichte und auffallend einfache Formen und eine Präferenz für Farben, die dem Zeitgeist entsprechen. Ihre Arbeit zeigt ein besonderes Gespür dafür, wie Materialien allein und zusammen funktionieren und hat ein ausgezeichnetes Gefühl für Proportionen und Symmetrie. Ebenso wichtig ist für die junge Designerin die praktische Anwendung der Produkte. Fotos: blomus

Es soll ein besonderes Erlebnis sein: Bei Schafferer in Freiburg, dem renommierten Fachgeschäft für das Schenken, Wohnen und Genießen, können Kundinnen und Kunden Produkte jenseits der klassischen Produktvorführung erleben. Dafür wurde bei Schafferer eigens ein Profikoch eingestellt, der mit den Produkten ausgesuchter Markenlieferanten live arbeitet. Eins der Wunschthemen, die Zubereitung im Wok, wurde mit der Marke Ken Hom umgesetzt.

„Wir wollen weg von der bekannten Produktvorführung“, sagt Sandra Suhr, Category Managerin bei Schafferer, „deshalb wird mit den Produkten richtig gearbeitet.“ Die Rezepte, die jeweils zubereitet werden, können sich die interessierten Kundinnen und Kunden direkt mittels QR-Codes auf ihr Smartphone ziehen. Dann ist das erste Gericht schon gesichert, wenn man nach überzeugender Anschauung das jeweilige Produkt direkt gekauft hat. Begleitet werden die Aktionen durch eine intensive Kommunikation auf der Website des Fachgeschäftes und allen Schafferer Social-Media-Kanälen. Auch hier werden natürlich Informationen zu den Produkten und Ideen für den Einsatz gegeben.

In gemeinsamer Absprache mit dem Profikoch Sebastian Bertram werden die Themen der Aktionen festgelegt und dann Lieferanten angeboten. Wunschpartner für die asiatische Küche war dabei die DKB-Marke Ken Hom, für deren Vertrieb in Deutschland und Österreich die Brandlands GmbH verantwortlich zeichnet. Die Woks aus Karbonstahl von Ken Hom sind ausgesprochen robust und auch in Versionen ohne Antihaftbeschichtung erhältlich. Dadurch gelingen darin auch ganz klassische asiatische Gerichte, bei denen eine sehr große Hitze notwendig ist. Ergänzt wird das differenzierte Wok-Angebot von Ken Hom durch charakteristische Accessoires für die asiatische Küche wie beispielsweise Dampfgarer, Messer, Pfannenbesteck oder auch Essstäbchen.

„Für Ken Hom sprachen verschiedene Argumente“, beschreibt Suhr die Auswahl: „Die Produkte haben eine gute Qualität und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dazu kommt die optisch sehr ansprechende Verpackung, die auch direkt als hochwertige Geschenkverpackung dienen kann.“ Für die Kundinnen und Kunden von Schafferer kam noch ein weiterer Aspekt hinzu: der Neuheiteneffekt. Denn die Marke ist erst seit einigen Wochen im Sortiment im Freiburger Fachgeschäft und die Aktion wurde direkt zur Markeneinführung umgesetzt. Die Erfahrungen mit der Zusammenarbeit mit der Marke sind nach den ersten Wochen ausgesprochen zufriedenstellend.

Die Live-Kochshow, bei der die Kundinnen und Kunden auch direkt Fragen stellen und mit dem Profikoch fachsimpeln können, finden in der Regel von Donnerstag bis Samstag statt. Besonders am zweiten und dritten Tag war das Interesse an den Woks sehr groß, was sich auch in einem guten Abverkauf zeigte, der sich auch nach dem Aktionszeitraum fortsetzt. „Wir haben offensichtlich die richtige Wahl getroffen“, kommentiert Sandra Suhr, „denn das Thema in der Kombination mit der Marke Ken Hom hat gut funktioniert.“ Die Category Managerin ist vom Potenzial der Marke überzeugt, punkten doch die Auswahlkriterien für die Kochshow auch im Handelsalltag - vom Preis bis zur Verpackung. Da ist es kein Wunder, dass bei Schafferer die nächste Veranstaltung mit den Woks von Ken Hom wieder fest im Terminplan steht. Fotos: Schafferer

Friedr. Dick stellt seine Weichen in Richtung Zukunft. Ab Ende August 2023 stellt der schwäbische Messerhersteller seine hochwertigen Messerserien auf ein innovatives Verpackungsdesign um und wechselt von der bisherigen Kunststoffverpackung auf eine moderne, nachhaltige Kartonverpackung mit biologisch abbaubarer Bio-Sichtfensterfolie. Das frische und aufmerksamkeitsstarke Design präsentiert die Messermarke der Profis trend- und kundenorientiert.

„Wir haben eine klare Verantwortung gegenüber unseren Händlern und Kunden, aber auch generell gegenüber unseren Mitmenschen und den kommenden Generationen. Seit vielen Jahren hat die Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert in unserem Unternehmen. Wir möchten Ressourcen schonen, Abfälle reduzieren und auch unsere Produkte möglichst nachhaltig gestalten. Deshalb war es an der Zeit, auch die Verpackung unserer Messer zu verändern und den nächsten Schritt zu gehen.“, erklärt Geschäftsführer Steffen Uebele den Schritt zu einer neuen, nachhaltigen Verpackung.

 

Mehr Nachhaltigkeit & mehr Style

Friedr. Dick hat sich in den letzten Monaten intensiv mit einem neuen Verpackungskonzept beschäftigt, das sowohl nachhaltig als auch zeitgemäß ist. Die Nachhaltigkeit der Verpackung stand klar im Fokus, aber auch das Design sollte die Werte der Marke widerspiegeln und das Markenimage stärken. Das Messer muss erkennbar, aber zugleich sicher verpackt sein – nach Möglichkeit ohne Kunststoff. Gemeinsam mit einem Verpackungsprofi aus der Region wurde das Team fündig: Das einzigartige Konzept vereint modernes Design und Nachhaltigkeit. Die neue Verpackung spart im Vergleich zur bisherigen jährlich ca. 7 Tonnen Kunststoff ein, verglichen zu den Verbrauchszahlen aus 2022.

Eine innovative Bio-Folie ziert das Sichtfenster der Verpackung. Sie ermöglicht dem Kunden, die Klinge, als Herzstück des Messers, vor dem Kauf sehen zu können. Gleichzeitig schützt sie die Klinge zuverlässig vor Beschädigungen und Kratzern. Die Bio-Folie besteht aus Holzstoff – einer erneuerbaren Ressource, die aus PEFC-zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammt. Die biobasierte Folie ist für die Heimkompostierung geeignet und zu 100 Prozent biologisch abbaubar. Außerdem wird die neue F. DICK-Verpackung klimaneutral hergestellt. Das durch die Verpackung unvermeidbar produzierte CO₂ wird an der Stelle wieder eingespart. Die Treibhausgase werden dementsprechend wieder ausgeglichen und die Natur wird nicht belastet.

Alle Informationen zum Messer wie Serie, Art, Länge etc. sind auf einer schicken Banderole integriert und zeigen auch den Verwendungszweck des Messers. So ist auch für den Hobbykoch klar erkennbar, für was das Messer eingesetzt werden kann. Eine Besonderheit ist die grafische Darstellung des Griffs, da dieser ein wichtiges Entscheidungskriterium beim Kauf ist. Die Griffe sind gezeichnet und spiegeln die spezifischen Merkmale der jeweiligen Serie wider.

 

Keine Abstriche bei der Sicherheit

Friedr. Dick hat sich auf die Fahne geschrieben, trotz des innovativen Konzepts keine Abstriche bei der Sicherheit zu machen und auch die logistischen Herausforderungen des Versandes zu meistern. Die neue Verpackung durchlief hierzu verschiedene Prüfverfahren, um genau diese Sicherheit zu gewährleisten. Gerade bei empfindlichen Messern kann es schnell zu Kratzern und Beschädigungen kommen. Eingearbeitete Magnete halten die Messerklinge an Ort und Stelle und gewährleisten, dass das Messer in der Kartonverpackung nicht verrutscht. Sie sichern die Klinge zuverlässig und eine mögliche Verletzungsgefahr wird reduziert. Die Magnete lassen sich aus der Einlage lösen und können weiterverwendet werden.

Der Umstellungszeitraum beginnt noch diesen Sommer. Folgende Messerserien werden in der neuen Verpackung präsentiert: 1905, Premier Plus, ActiveCut, Red Spirit, Pink Spirit und Superior. Allerdings sieht sich die Firma auch hier in der Verantwortung, bereits vorhandene Verpackungen nicht zu vernichten. Das schont Ressourcen und die Umwelt. Daher wird die Umstellung fließend sein, es können also auch weiterhin Messer in der bisherigen Kunststoffverpackung beim Handel sein. Die ersten Messer in neuer Verpackung werden Ende August in den Versand gehen. Fotos: Friedr. Dick

Für eine erfolgreiche Herbst-/Wintersaison bietet AdHoc seinen Fachhandelspartnern mit der Promotion „Glamorous Gifts – Golden Glamour & Black Beauty“ ein attraktives Produktsortiment.

AdHoc Fachhandelspartner haben jetzt die Möglichkeit, sich eine individuelle Produktauswahl zusammenzustellen und sich dabei gleichzeitig Gratis Produkte sowie Gratis Dekopakete für ihren Point of Sale zu sichern.

Neben den Herbst/Winter Neuheiten bietet die PoS-Aktion „Glamorous Gifts“ Gratis Produkte und exklusive Geschenksets zum Vorteilspreis. Die Dekopakete für eine aufmerksamkeitsstarke Schaufenster- oder PoS-Präsentation beinhalten attraktive Werbeellipsen und ansprechende Tischaufsteller. Social Media-Content und Online-Banner unterstützen die Promotion. Für detaillierte Informationen zu der Promotion stehen Händlern der zuständige AdHoc Außen- und Innendienst zur Verfügung. Fotos: AdHoc

Der japanische Schneidwarenhersteller KAI feiert zehn Millionen verkaufte Exemplare seiner erfolgreichen Messerserie Shun mit dem weltweit auf 6.000 Stück limitierten „Shun Kohen – Anniversary Luxury Set“.

Dieses umfasst jeweils ein Kochmesser und ein Allzweckmesser auf höchstem Niveau mit einzigartig gemusterten Klingen und speziell tiefrot-schwarz gemaserten Pakkaholz-Griffen. Die außergewöhnlichen Messer sind für die sichere Aufbewahrung und den Transport in einem hochwertigen Aluminiumkoffer untergebracht. Darüber hinaus sind die limitierten Messer mit einer Seriennummer versehen. Diese Charakteristika machen jedes Set zum Unikat.

Das Shun Kohen Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20,0 cm und das Shun Kohen Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15,0 cm verbinden hervorragende Eigenschaften mit einer einzigartigen Optik. Die Klingen überzeugen durch einen 72-lagigen Dual-Core-Damaszenerstahl mit einer Härte von 60 (±2) HRC. In einem innovativen Schmiedeverfahren wird dieser mit abwechselnden Schichten aus flexiblem und gleichzeitig widerstandsfähigem VG2-Stahl und besonders hartem VG10-Stahl geschmiedet.

Mit der Zusammenstellung aus Kochmesser und Allzweckmesser unterstützt das Set die vielseitigen Schneideherausforderungen in der Küche ideal. Dabei liegt der symmetrisch geformte, tiefrot-schwarz gemaserte Pakkaholz-Griff bei der Anwendung äußerst komfortabel und sicher in der Hand. Gleichzeitig sorgt der durchgehende Erl für die optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Die Behandlung mit ausgesuchten Harzen macht die Pakkaholz-Griffe dauerhaft äußerst feuchtigkeitsbeständig, geschmeidig, belastbar und langlebig.

Im gepolsterten Aluminiumkoffer mit Shun-Logo sind die Messer jederzeit sicher untergebracht. Darüber hinaus sorgen die beiden im Set enthaltenen Lederscheiden für zusätzlichen Schutz der scharfen Klingen – auch dann, wenn die Messer außerhalb des Aluminiumkoffers aufbewahrt und transportiert werden.

Das Shun Kohen - Anniversary Luxury Set TBS-0220 ist ab September 2023 erhältlich. Foto: KAI Europe

Auf der Herbst-CADEAUX 2023 wartet auf die Fachbesucher erstmals das große Koch- und Backforum in Halle 3. Erleben Sie die Live-Shows mit den Profi-Köchen Mirko Reeh und Philipp Anders!

Unterhaltsame Produktinszenierungen laden im neuen Koch- und Backforum zum Verweilen ein: Wie kann energieeffizient und gleichzeitig gesund gekocht werden? Diese Frage beantwortet Philipp Anders auf der Bühne. Der Koch präsentiert außerdem neue WOK- und Bratpfannen sowie die angesagtesten Kombinationen im Bereich Coffee-Creation.

Mirko Reeh, bekannt aus Funk und Fernsehen, widmet sich auf der Showbühne leckerem Fingerfood in den verschiedensten Varianten. Süß oder pikant - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Denn: Natürlich dürfen die Zuschauer die Snacks direkt probieren. Ganz nebenbei geben die Profis noch jede Menge Verkaufsargumente für den Geschäftsalltag mit. Quelle: CADEAUX Leipzig

Das Programm

Leckeres Fingerfood – Süß und Pikant - mit Mirko Reeh
Samstag, 02. September – 13.00 Uhr und 15.00 Uhr I Sonntag 03. September – 13.00 Uhr

Energieeffizient und gesund Kochen mit Le Creuset - mit Philipp Anders
Sonntag 03. September – 11.00 Uhr I Montag, 04. September 11.00 Uhr

Besser Kochen mit neuen WOK- und Bratpfannen und verschiedene Kaffee-Creation Kombinationen genießen - mit Philipp Anders
Sonntag 03. September – 15.00 Uhr I Montag, 04. September 12.00 Uhr

Mit Gefu und Berndes gesund und nachhaltig kochen und genießen - mit Philipp Anders
Sonntag 03. September – 16.00 Uhr I Montag, 04. September 14.00 Uhr

Nach seinem ersten Kochbuch kommt nun schon das zweite in den Handel: Thomas Anders präsentiert in seinem neuesten Buch, „Thomas Anders - Meine Lieblingsrezepte #schmecktanders“ erscheint im TreTorri Verlag, ausgewählte Lieblingsgerichte, welche so sind wie er - unkompliziert, bodenständig, authentisch.

Darunter befinden sich regionale Klassiker ebenso wie pure Kindheitserinnerungen. In den Kapiteln „Fingerfood und andere Kleinigkeiten“, „Vorspeisen und Salate“, „Suppen und kleine Gerichte“, „Hauptgerichte“ sowie „Süßes und Kuchen“ gewährt uns der Entertainer einen umfassenden Einblick in seine Küchenpraxis und teilt seine leckersten Rezepte mit uns. Foto: Tre Torri Verlag