Pünktlich zum Fest bringt die Online-Metzgerei für Premium Fleischgenuss aus aller Welt, Gourmetfleisch.de, ein besonderes Buch für Fleischfans heraus: „Die Fleischbibel“.

Gourmetfleisch.de blickt auf knapp 12 Jahre Erfahrung im Online-Fleischhandel sowie auf über 100 Jahre als Traditions- und Familienmetzgerei zurück. Grund genug, diese gewachsene Expertise in einem umfangreichen Nachschlagewerk zu manifestieren. Doch Geschäftsführer Burkhard Schulte findet nicht nur in der langen Firmenhistorie Gründe für das neue Fachbuch: „Unsere Fleischbibel vereint gereiftes Fachwissen mit innovativem Fleischgenuss von heute, den unsere Fleischsommeliers durch und durch verkörpern“.

Fundiertes Fachwissen von zertifizierten Fleischsommeliers

Die beiden Fleischbibel-Autoren, Yannick Meurer und Timo Schwarz, sind nicht nur Steakliebhaber und langjährige Mitarbeiter von Gourmetfleisch.de, sondern auch zertifizierte Fleischsommeliers. Ihren Abschluss erwarben sie 2017 an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut. Mit ihrem umfangreichen Wissen und ihrer Leidenschaft für Genuss erklären sie den Lesern sehr genau, worauf es bei Premiumfleisch ankommt – und wie man es erkennt und richtig genießt. Dabei gehen sie ausführlich auf die wichtigsten Rinder- und Schweinerassen ein, bieten Einblicke in über 30 verschiedene, sowohl klassische als auch populäre Steak-Cuts aus aller Welt und zeigen einige Zubereitungsarten, die einem von einfach bis raffiniert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Yannick Meurer und Timo Schwarz sind sich einig: „Ein Muss für jeden Fleischfan“ und „Das perfekte Weihnachtsgeschenk für alle Genießerinnen und Genießer“. Das 224-seitige Werk ist zum Start als gebundene Ausgabe im HEEL Verlag sowie auf Gourmetfleisch.de erhältlich. Foto: Gourmetfleisch.de

Das Solinger Unternehmen PROFINO wurde für 2021 zum dritten Mal in Folge zum Focus Wachstumschampion gekürt und zählt damit zu den am schnellsten wachsenden Unternehmen in Deutschland. Gemeinsam mit dem Datenerhebungs-und Statistikunternehmen Statista hat das Nachrichtenmagazin Focus die 500 deutschen Unternehmen mit dem höchsten Umsatzzuwachs ermittelt.

Christian Peiniger freut sich über die Auszeichnung: „Dies bestärkt uns, dass unser Weg hin zu immer innovativen und nachhaltigen Produkten der richtige ist und von unseren Kunden entsprechend honoriert wird. Ich danke unseren Partnern, Mitarbeitern und vor allem unseren Kunden, die uns nach wie vor so gut unterstützen, so dass wir auch in Zukunft weiterhin solide wachsen können.“ Bild: PROFINO

Wie kaum ein anderes Ereignis der letzten Jahrzehnte hat das Pandemie-Geschehen das unternehmerische Handeln beeinflusst. Heute lässt sich noch nicht sagen, ob und wie wir im Jahr 2021 zu bewährten Gewohnheiten zurückkehren können.

Elf Konsumgütermarken mit Sitz im Sauerland gehen deshalb etwas völlig Neues an: Vom 19. bis 23. Februar 2021 präsentieren die Unternehmen in ihren jeweiligen Showrooms im Sauerland alle wichtigen Frühjahrsneuheiten – live und zum Anfassen! So entsteht für die Gäste ein echter Markenplatz Sauerland, auf dem hochwertige und trendige Markenanbieter besucht werden können, die sich Tür an Tür präsentieren. Mit dabei sind: APS, Berndes, blomus, CASO Design, Cloer, GEFU, Graef, Mepal, Schulte-Ufer, WESCO und Westmark. Jeder Teilnehmer gewährleistet die verantwortungsvolle Umsetzung und Anwendung sicherer Hygienekonzepte.

Die Inhaber der beteiligten Markenunternehmen sind sich einig: „Mit Brands @ Home werden die teilnehmenden Marken im Sauerland einen interessanten Kommunikations-Event für die Branche schaffen. Der persönliche Kontakt und das Erleben der Produkte in den attraktiven Ausstellungsräumen sind enorm wichtig und können durch digitale Alternativen nicht vollständig ersetzt werden. Uns allen war klar, dass wir gemeinsam eine passende und in jedem Fall Corona-konforme Organisation anbieten werden. Mit „Brands @ Home“ haben unsere Kunden die Chance, in kurzer Zeit viele neue  Trends und Produkte live anzusehen und mit Ihrem Ansprechpartner im kleinen Kreis für das Sortiment auszuwählen. Wir freuen uns sehr auf ihren Besuch.“

Weitere konkrete Informationen sowie direkte Einladungen werden folgen, so die Veranstalter. Der Termin könne jedoch bereits von allen Interessierten reserviert werden. Bilder: Brands @ Home

Wie die Koelnmesse am 17.November bekanntgab, muss die für den 20. bis 23. Januar 2021 geplante hybride Sonderedition der imm cologne aufgrund der aktuellen Entwicklungen der Corona-Pandemie im europäischen und deutschen Umfeld abgesagt werden.

„Wir mussten uns der Realität stellen, auch wenn sie schmerzt. Durch die aktuelle sehr dynamische Entwicklung gab es zuletzt eine zu starke Verunsicherung bei unseren Ausstellern und Besuchern. Diese auf die Einrichtungs-Branche abgestimmte Entscheidung haben wir in enger Abstimmung mit unserem ideellen Träger, dem VDM, unseren Ausstellern und Partnern getroffen,“ so Gerald Böse, CEO der Koelnmesse. „Da im Konzept der Sonderedition beide Formate – off- und online – eng miteinander verwoben waren und sich gegenseitig bedingen, hat auch eine rein digitale Veranstaltung unter diesen Umständen keinen Sinn. Mit ambista – dem weltweiten Online Business Netzwerk für die Möbel- und Einrichtungsbranche vereint die Koelnmesse aber schon heute, in nur einer Plattform die wichtigsten Funktionen, die Marktteilnehmer der Möbel- und Einrichtungsbranche täglich brauchen,“ erklärt der CEO weiter. „Wir schauen aber optimistisch in die Zukunft und freuen uns doppelt auf 2022, wenn die Branche dann hier in Köln mit der imm cologne wieder dynamisch ins Jahr starten kann“, so Gerald Böse.

„We make it happen war unser klares Bekenntnis der letzten Monate für die Durchführung der imm cologne im Januar 2021. Mit der Sonderedition der imm cologne wollten wir die aktuelle Krise aktiv gestalten. Diesen Plan müssen wir nun aufgeben. Denn das Vor-Ort-Erlebnis einer Messe ist und bleibt nun mal etwas Besonderes, und die Entwicklungen der letzten Wochen und insbesondere die jüngsten Rückmeldungen seitens unserer Kunden haben gezeigt, dass die heutige Absage dieser von uns sehr engagiert geplanten Sonderedition die richtige, weil der Situation angemessene Entscheidung ist,“ so Oliver Frese, COO der Koelnmesse.

„Dass die imm cologne 2021 infolge der Pandemie nicht stattfinden kann, ist für unsere Branche äußerst bedauerlich. Angesichts der verschärften Corona-Infektionslage in Deutschland und vielen weiteren Ländern handelt es sich aber um eine richtige Entscheidung. Wir als ideeller Träger der imm cologne tragen die Absage mit”, kommentiert Elmar Duffner, Präsident des Verbands der Deutschen Möbelindustrie (VDM) die Absage der Messe.

Natürlich ist man auch in Köln enttäuscht: „Das ganze imm cologne-Team hat fest daran geglaubt, dass mit unserem Hygiene- und Sicherheitskonzept #B-SAFE4business und mit dem Konzept der hybriden Sonderedition vieles möglich gewesen wäre“, ergänzt Matthias Pollmann, Geschäftsbereichsleiter Messemanagement der Koelnmesse. „Diese progressive Einstellung haben auch viele nationale und internationale Aussteller und Besucher mit uns geteilt. Durch die aktuelle Situation wäre aber auch die Sonderedition der imm cologne nicht zu einem echten Treffpunkt für die Interiorbranche geworden – und damit würde sie unseren eigenen Ansprüchen und denen unserer Aussteller und Besucher nicht gerecht werden“, so Matthias Pollmann weiter.

imm cologne 2022 bereits in Vorbereitung

2022 wird die imm cologne dann wie gewohnt physisch und ergänzt um eine digitale Erweiterung stattfinden. Das Konzept für die imm cologne 2022 wird in den kommenden Wochen gemeinsam mit der Industrie aufgestellt. „Als größte Möbelnation Europas braucht Deutschland die imm cologne als zentrale Leitmesse. Wir werden alles daransetzen, gemeinsam mit der Koelnmesse eine schlagkräftige und innovative imm cologne 2022 auf die Beine zu stellen.“ so Jan Kurth, Hauptgeschäftsführer des Verbands der Deutschen Möbelindustrie VDM. Einen Sneak Preview auf die Trends, die Produkte und die relevanten Themen, die das nächste Jahr prägen werden, wird die imm cologne im Januar nächsten Jahres kompakt an einem Tag geben. Digital, emotional, im Dialog, also ganz im Sinne ihres Markenversprechens, Menschen, Ideen und Wege zum Erfolg zu vernetzen. Die nächste imm cologne soll dann vom 19. Januar bis 23. Januar 2022 stattfinden. Foto: Koelnmesse 

In seiner neuesten Ausgabe hat das Magazin Haus & Garten Test zehn Kochmesser im direkten Vergleich getestet. Das RÖSLE Kochmesser „Rockwood“ überzeugte und wurde als Testsieger  ausgezeichnet.

Das Messer aus der Serie „Tradition“ wurde Sieger in der Kategorie Preis/Leistung. Ein tolles Ergebnis für die Messer, die erst in diesem Jahr ihr Debüt feierten. Die Messer wurden in sechs Kategorien geprüft: Schnitt, Griff und Balance, Reinigung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit. Die Kochmesser „Rockwood“ und „Tradition“ haben in allen Kategorien hervorragend abgeschnitten und bekamen viele Höchstwerte. Lobend hervorgehoben bei beiden Messern: die Schnittleistung.

Weder Fleisch noch reife Tomaten, Kartoffeln oder Möhren bereiteten den Messern Schwierigkeiten. Sie sind damit die einzigen im Test, die sich in diesem Bereich die Bestnote 1,0 sichern konnten. Bei der Griffgestaltung hatte das Kochmesser „Rockwood“ die Nase leicht vorn. Der beständige Griff aus Pakkaholz überzeugte die Jury und bekam in der Kategorie Verarbeitung die Bestnote 1,0. Mit einer Bewertung von 1,3 liegt das Kochmesser „Tradition“ nur knapp dahinter.

„Das ist ein absolut tolles Ergebnis“, teilt Sina Klein, Leitung Marketing & Kommunikation bei RÖSLE, mit. „Unsere Messerqualitäten Rockwood und Tradition haben alle Erwartungen erfüllt und zum Teil übertroffen. Das hat uns sehr gefreut, besonders weil die beiden Serien gerade erst auf den Markt gekommen sind. Offensichtlich konnten wir damit genau die Anforderungen erfüllen, die den Anwendern wichtig sind.“

Dass die Kochmesser von RÖSLE insgesamt ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis haben, zeigt nun eine Studie der Deutschen Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV), denn im Produktsegment Kochmesser sicherte sich das Unternehmen einen Silber-Award. Für die „Deutschen Kunden-Awards“ wurden in diesem Jahr 290.000 Kundenurteile in 149 Produktsegmenten ausgewertet. Erstmals wurden hierbei auch „Deutschlands beste Marken“ untersucht. Insgesamt konnte sich RÖSLE bei der Studie über vier Silber-Awards freuen. Neben dem Award für Preis-Leistung im Segment Kochmesser erhielt RÖSLE auch den Silber-Award für Preis-Leistung im Produktsegment Grills. Dort konnte sich das Unternehmen zusätzlich die Silber-Awards für Qualität und Kundenzufriedenheit sichern. Fotos: RÖSLE

Die International Consumer Goods Show bietet für die einmalige Veranstaltung vom 17. bis 20. April 2021 zusätzliche, die derzeitigen Sicherheits- und Hygieneanforderungen berücksichtigende, Standbaukonzepte für Aussteller an, die ab jetzt gebucht werden können. Dabei handelt es sich um All-inclusive-Packages auf ansprechend gestalteten Flächen – für die Mindeststandgröße von 18 qm oder alternativ für 30, 60 oder 90 qm. Das Basispaket zu den Consumer Goods Digital Days für noch mehr Reichweite ist darin bereits enthalten.

Der Corona-konforme Aufbau entspricht den aktuellen Anforderungen zu den Hygiene- und Abstandsmaßnahmen. Außerdem muss sich der Aussteller nicht um den Standbau kümmern und lediglich den Stand mit seinen Produkten bestücken, dadurch entfällt ein großer Transport- sowie organisatorischer Aufwand. Auch eine kurzfristige An- und Abreise wird möglich – das vereinfacht in der aktuellen Pandemie-Situation die Messeplanung. „Mit dem All-inclusive-Package können die Aussteller ihren Messeauftritt mit geringem Aufwand, kalkulierbaren Kosten und voller Sicherheit planen, um wieder in Kontakt mit Einkäufern zu treten“, sagt Nicolette Naumann, Vice President Ambiente, Messe Frankfurt Exhibition GmbH.

Jeder Stand ist zudem mit einem Hygieneschutz aus Acrylglas für den Counter und einem Tisch- sowie Desinfektionsspender mit Podest ausgestattet. Darüber hinaus sind eine Vorreinigung sowie die tägliche Standreinigung im Package enthalten. Neben den Leistungen des Medienpaketes umfasst das All-inclusive-Package zum Beispiel auch eine unbegrenzte Menge an kostenfreien Besuchergutscheinen, die der Aussteller an seine Kunden weiter geben kann.

Digitale Reichweite und neue Kontakte

Zudem ist das Basispaket zu den Consumer Goods Digital Days bereits im All-inclusive-Package inkludiert. Über die neuen digitalen Formate sind Aussteller online präsent und erreichen auch die Kunden, die 2021 nicht persönlich anreisen können. „Die International Consumer Goods Show 2021 bietet somit das Beste aus zwei Welten: Neben der Veranstaltung auf dem Messegelände in Frankfurt profitieren Aussteller von neuen digitalen Angeboten, die eine Vernetzung aller Teilnehmer möglich machen und für eine maximale Reichweite sorgen“, sagt Julia Uherek, Group Show Director Consumer Goods, Messe Frankfurt Exhibition GmbH. Aussteller können sich und ihre Produkte online vorstellen, die digitalen Features wie Live-Streaming, KI-basiertes Matchmaking und eine Chat-Funktion nutzen. Dies alles verschafft im virtuellen Raum Möglichkeiten, Leads zu generieren, direkt mit den Kunden in Kontakt zu treten und die Reichweite des Unternehmensauftrittes deutlich zu steigern.

Zusätzlich erhalten Aussteller einen Gutschein über die Jahresgebühr 2021 für die Order- und Datenmanagementplattform Nextrade. Über Nextrade können Einkäufer direkt bei Lieferanten von Topmarken bestellen – ohne Zwischen- oder Großhändler, aber dafür mit individuellen Konditionen und vielen Produktinformationen. Austeller sind über Nextrade weltweit 24/7 präsent und können Preisveränderungen oder Marketingmaterialien in Echtzeit aktualisieren. Bild: Messe Frankfurt