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Nachrichten Archiv November 2012

In Sachen guter Geschmack!

GU, Johann Lafer

Ob zu Ostern, Weihnachten oder einfach zwischendurch, Backen steht bei den Endverbrauchern nach wie vor hoch im Kurs. In seinem großen GU-Standardwerk „Der Grosse Lafer Backen“ stellt Johann Lafer – Starkoch, Unternehmer und Sachbuchautor – rund 200 wunderbare Rezepte vor.

Sein Motto: „Ein Leben für den guten Geschmack“. Er ist Genussbotschafter der Region Österreich und setzt sich auch in Schulen und Kindergärten für „Gesundes“ ein.

Johann Lafer: „Ich stelle Ihnen die beliebtesten Back-Klassiker, auch aus meiner Heimat Österreich, vor und zeige Ihnen, wie vielfältig sie variierbar sind. So finden Back-Neulinge ebenso wie erfahrene „Bäcker“ leckere Rezepte zum Ausprobieren.

Die Bandbreite reicht von einfachen Kuchen über Torten, Petit fours und Plätzchen bis hin zu herzhaften Kuchen und Broten. Vervollständigt werden die Rezepte durch die wichtigsten Grundrezepte, wie zum Beispiel für Mürbe-, Hefe-, Plunder- oder Blätterteig.“

Das komplette Interview mit dem beliebten Koch Johann Lafer lesen Sie in der aktuellen GENUSS PROFESSIONAL Dezember-Ausgabe.

Foto: GRÄFE UND UNZER

 

Accessoires deluxe!

Knirps

Jede Saison überzeugt Knirps mit einer Kollektion von handlichen, höchst funktionalen und top modischen Taschenschirmen, die in Deutschland entwickelt und designt werden. In diesem Jahr legen sie noch eines drauf und stellen dem Fachhandel die Manufaktur-Stockschirme „Avantgarde Toffe“, „Flames“ und „Avantgarde Black“ vor.

Die Knirps Manufakturschirme sind Schirme der Extraklasse und Accessoires deluxe.

Diese edlen Produkte sind mehr als „nur“ ein Schirm und werden mit Liebe zum Detail und höchster Präzision in der hauseigenen Produktionsstätte von Knirps gefertigt. 85 Jahre Erfahrung bei Produktion und Entwicklung von Taschenschirmen zeigen sich erst recht bei den von Hand hergestellten Schirmen, an die wie beim „kleinen Bruder“, dem Taschenschirm, höchste Maßstäbe hinsichtlich Qualität, Verarbeitung und Design gestellt werden. Auf dem filigranen und stabilen Gestell aus glänzendem, schwarzem Klavierlack spannt sich der hochwertige, italienische Satin, mit außergewöhnlichem, dezentem und sehr edlem Glanz.

Auf dem filigranen und stabilen Gestell aus glänzendem, schwarzem Klavierlack spannt sich der hochwertige, italienische Satin.

Unzählige kleine Swarovski-Steine in der Form von zarten Rauten oder wild lodernden Flammen verzieren diese wunderschönen Stockschirme und schimmern mit dem Stoff um die Wette. An dem nostalgisch geschwungenem Griff aus schwarzem Lack ist eine Kette befestigt, an der zwei kleine Kugeln aus schwarzen Swarovski-Steinen baumeln. Die Knirps Manufakturschirme sind Schirme der Extraklasse und Accessoires deluxe. Fotos: Knirps

Jetzt noch schärfer

Der Schuhbeck‘s Universalschäler aus dem Hause AdHoc arbeitet ab sofort mit japanischer Klinge. Dadurch schneidet der Schäler noch besser und exakter als bisher.

Alfons Schuhbeck ist bekannt als Erneuerer der bayerischen Küche und anspruchsvoller Koch gegenüber den von ihm verwendeten Zutaten und Arbeitswerkzeugen. AdHoc ist bekannt als Entwickler funktioneller und ästhetischer Accessoires mit hohem Anspruch an Qualität. Japan ist bekannt für seine außerordentlich scharfen und hochwertigen Klingen. Diese einmalige Kombination ist jetzt mit dem AdHoc Schuhbeck‘s Universalschäler in einem Produkt vereint.

Die angenehme und ergonomische Form, das moderne zeitgemäße Design und die jetzt noch bessere Schneidleistung machen dieses AdHoc Schuhbeck’s Produkt laut Hersteller zu dem besten jemals von AdHoc entwickelten Universalschäler. Foto: AdHoc